Ferias y mercados / Gastronomía

Lugar: Ayuntamiento de Villaviciosa
Plaza del Generalísimo.
Localidad: Villaviciosa. Asturias
Fecha: Del 19 al 21 de Marzo
Hora: 13h

Localización Sitio Ayuntamiento de Villaviciosa


Les fabes, la reina de la gastronomía



Catas y cocina en vivo para celebras las XVII Xornaes de este producto de la tierra

La faba será la protagonista durante el fin de semana con las XVII Xornaes Gastronómiques y Culturales que tienen lugar en Villaviciosa. Habrá catas y demostraciones de cocina en vivo como principal reclamo.

El viernes 19 arrancan con una jornada técnica a cargo del Serida en la Fundación Cardín. El sábado 20 tendrá lugar la cata de distintas variedades de fabes presentada por el crítico gastronómico David Fernández. Será en la plaza de Abastos a las 13 horas. Por la tarde el cocinero Alberto Asensio FEnrández, de el restaurante 'El barrigón de Bertín' mostrará la preparación de nuevas recetas con esta legumbre, como la croqueta de faba con almeja.

Además, en torno a la faba se presentarán otros productos relacionados, como son el embutido, dulces e incluso el helado de faba. Nueve establecimientos de la zona ofrecerán menús a 22 euros con la faba como común denominador.

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